PCQI

PCQI

9 000,00Dhs

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Description

Durée de la formation : 20 heures du lundi au vendredi de 14h à 18h

Personnes concernées :

  • Entreprises et personnes souhaitant se qualifier PCQI en conformité règlementaire avec les exigences du FSMA (USA)
  • Entreprises agroalimentaires exportant leurs produits aux Etats-Unis et devant développer des Food Safety Plans
  • Responsables et directeurs qualité, ainsi que tout autre responsable impliquée dans l’équipe qualité  or  la  production
  • Consultants
  • Membres d’associations agroalimentaires

Objectifs de la formation :

Répondre aux exigences du Food Safety Modernization Act (FSMA) en :

  • Matière de HARPC (Hazard Analysis Risk Preventive Controls)
  • Développer un Food Safety Plan
  • Obtenir la qualification PCQL
  • Renseignez-vous sur les exigences en matière de contrôles préventifs et sur la façon d’élaborer un plan de sécurité alimentaire.
  • Acquérir de  l’expérience en réalisant des exercices et en préparant des exemples de plans de sécurité alimentaire

Programme de la formation :

  • Introduction au cours et contrôles préventifs
  • Plan de Sécurité Alimentaire
  • Bonnes Pratiques de Fabrication et autres programme prérequis
  • Dangers Biologiques Alimentaires
  • Dangers Chimiques, Physiques et liés aux fraudes (motivations économiques)
  • Etapes préliminaires dans le développement d’un plan de sécurité alimentaire
  • Ressources pour préparer un plan de sécurité alimentaire
  • Analyse des dangers et détermination des contrôles préventifs
  • Contrôles Préventifs liés au processus
  • Contrôles Préventifs liés aux Allergènes
  • Contrôles Préventifs liés au nettoyage et désinfection
  • Contrôles préventifs de chaîne d’approvisionnement
  • Vérification et validation des procédures
  • Enregistrements
  • Procédure de Rappel
  • Les Nouvelles réglementations cGMP
Analyse des dangers basée sur les risques et contrôles préventifs

Certification :

  • A la fin de la session, vous recevriez une attestation de formation délivrée par Greativa consulting Group.
  • Formation certifiée par la FDA et la FSPCA lors de l’envoi des excercices

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